I sette paesi che hanno sposato il Nutriscore hanno istituito un "governo transnazionale del Nutriscore" per lavorare assieme e il cui mandato è quello, tra le altre cose, di mettere a posto l'algoritmo correggendo, se serve, il tiro "in vista di nuovi dati che possano avere un impatto sul calcolo dell'algoritmo".

"Le autorità competenti di Belgio, Francia, Germania, Lussemburgo, Paesi Bassi, Spagna e Svizzera hanno istituito - si legge sul sito del ministero francese - un meccanismo di coordinamento transnazionale per facilitare l'uso dell'etichettatura nutrizionale Nutri-Score sulla parte anteriore delle confezioni. Questa cooperazione avrà luogo in un comitato direttivo e in un comitato scientifico".