Cresce il fabbisogno di prodotti lattiero-caseari a livello mondiale: nel 2024 sono state prodotte circa 984 milioni di tonnellate di latte, con un ritmo di crescita della domanda in costante aumento del 3-4% all’anno.

La filiera lattiero-casearia è chiamata quindi a garantire ed ampliare un fabbisogno crescente a livello mondiale, impegnandosi a coniugare la produzione con la sostenibilità.

Sono 6,5 miliardi le persone che consumano prodotti lattiero caseari e 1 miliardo, il 13% della popolazione, coloro che dipendono per reddito e occupazione dalla filiera. Le aziende da latte nel mondo sono oltre 133 milioni e da esse ricavano il loro reddito oltre 600 milioni di persone (240 impiegate nelle aziende e altri 400 milioni lungo la filiera). Più popolazione significherà più consumo di proteine animali.

Fonte Ansa